Dimanche 23 avril 2017 – VSD/Loisirs par Cécile NOCQ « Recette printanière panisse du chorizo et romarin de Julien DUBOUé » Restaurant […]
Read moreOù acheter des spécialités basques à Paris?
Où acheter des spécialités basques à Paris ? […]
Read moreLA BASQUE ATTITUDE
Dimanche 12 mars à 20h50 & Dimanche 19 mars à 17h35 La basque attitude sur France 5 – Documentaire réalisé par […]
Read more
Cité dans le New York Times !
Food Matters By Alexandra Marshall – Oct 31 2016 Hunting Pigeon the Pyrenees – for supper ….. Eric Ospital, one […]
Read morePays Basque Eric Ospital : la lignée d’une charcuterie familiale
Septembre 2016 Le Bon groin et l’ivraie par Frédéric Sallet-Photos Bertrand Lapègue « Apprécié des chefs comme des médias, Eric Ospital […]
Read moresnobismes/madame Aquitaine
Juillet 2016 – Alexandra FOISSAC « On troquera le Pata negra pour l’Ibaiama. Ce n’est pas qu’un jambon, c’est le JAMBON […]
Read moreA la rencontre d’Andrée Rosier, meilleure ambassadrice du Pays basque…
Samedi 16 juillet 2016 – TF1 Journal de 13H00 Andrée Rosier, 1 ère femme Meilleur Ouvrier de France en 2007, […]
Read moreOspital, le roi de l’ibaiama
Jeudi 14 juillet 2016 Pépite. Le jambon ibaiama fond en bouche, déployant des saveurs de noisette, d’amande et de cire….une […]
Read morePetits plats en équilibre..
Petits plats en équilibre du 09 juillet 2016 La hampe de porc au barbecue, […]
Read more
L’OBS Les Bonnes manières
L’Obs – du 05 mai 2016 Les Bonnes manières : L’invasion barbaque par Anne-Sophie Hojlo « Tandis que la tendance végane […]
Read more