Pays Basque Eric Ospital : la lignée d’une charcuterie familiale
- 14/092016
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Septembre 2016
Le Bon groin et l’ivraie par Frédéric Sallet-Photos Bertrand Lapègue
« Apprécié des chefs comme des médias, Eric Ospital poursuit depuis Hasparren l’histoire de la charcuterie familiale. Sans abandonner les exigences de qualité du cochon ibaiama qui a fait sa réputation… »>> voir l’article