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Oreilles de cochon confites de Christian...
Eric Ospital a reproduit la recette d'oreilles de cochon confites de son ami et grand chef cuisinier Christian Etchebest.
7,49 €
Haricots Blancs cuisinés
Les haricots blancs sont un excellent légume pour accompagner les saucisses confites, le gigot d'agneau.
9,29 €
Cassoulet basque
Cassoulet basque garni de : saucisse de porc, manchons de canard confits, chistora (chorizo frais), haricots blancs.
16,11 €
Piperade Basquaise
Piperade basquaise un excellent légume pour accompagner vos viandes braisés, boudins...
9,95 €
Axoa de veau
Axoa, "émincés de veau cuisinés", spécialité du Pays Basque à base de viande de veau et piment du pays basque, bocal 3 à 4 parts
18,86 €
Salmis de Palombe 2 parts...
Salmis de palombe pigeon ramier mijotés dans une sauce au vin rouge
12,32 €
Salmis de Palombe 4 parts NOUVELLE RECETTE
Conseil de dégustation : faites chauffer le salmis de palombe à feu doux dans un plat au four, accompagnés de pommes de terre vapeur ou une julienne de poireaux frits.
20,66 €
Régalez vos papilles et épatez celles de vos amis avec nos plats cuisinés. Nos recettes traditionnelles basques élaborées avec des produits régionaux de qualité (palombe, piment d'Espelette, cassoulet basque...) sauront vous régaler.