Poitrine roulée ou "ventrêche roulée"

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Poitrine de porc roulée ou ventrêche est salée et légèrement ailée, séchée pendant un mois environ.

16,00 € TTC

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Produit 100% Basques Produit 100% Basques
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Colis suivi Colis suivi
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Composition

Poitrine de porc fermière (né, élevé, abattu en France Pays Basque), gros sel, vinaigre, poivre noir, piment fort grosse mouture, piment du pays basque, ail

Conseil de conservation

Dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

Avis

Le conseil de dégustation d'Eric Ospital

Le conseil de dégustation d'Eric Ospital

La poitrine de porc séchée et roulée (ou ventrèche) se déguste poêlée et accompagnée d'un œuf frit (le plat traditionnel du Pays Basque), ou en lardons tièdes sur une salade verte .