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Andouille sèche élaborée à partir d'une recette ancienne, un peu relevé au piment du Pays Basque
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Viande de cochon*, viande de coche*, gras, chaudin et panse de cochon*, sel, dextrose, stabilisants : diphosphates, antioxydants : érythorbate de sodium, ascorbate de sodium, poivre, conservateur : nitrate de potassium, colorant : carmin de cochenille, ail, piment basque, piment fort. Enveloppe : boyau de bœuf. 64g de viande de cochon, 59g de viande de coche et 29g de chaudin et panse de cochon utilisés pour la production de 100g d'andouille sèche.
*nés, élevés et abattus en France
Produit soumis à dessiccation.
L'andouille de viande "dite aïtatxi" sèche est un produit sec, il est recommandé de la conserver dans endroit frais et sec.
L'andouille de viande "dite aïtatxi" sèche, élaborée selon une recette ancestrale, peut-être dégustée en apéritif ou en entrée.