Pâté du contrebandier Basque

État : Neuf

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Produit 100% Basques

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La contrebande fait partie de la culture au Pays Basque. C'est en 1962 que mon père, alors apprenti boucher à Garazi (St Jean Pied de Port), a appris à conduire une voiture, il était âgé de 14 ans.

Exerçant cette pratique avec son patron de l'époque la nuit, tous feux éteints, de Garazi à Arneguy (frontière Espagnole), pour transporter du bétail et quelques denrées alimentaires, alcool compris.

Ce bocal a été imaginé en sa mémoire.

Composition

Viande de cochon* 53%, foie de cochon*, couenne de cochon*, LAIT, Porto, ŒUF, sel, oignon, ail, échalote, poivre, piment basque, piment fort, thym, laurier. *né, élevé et abattu en France.