Effet boeuf et autres viandes

Neuf

"EFFET BOEUF ET AUTRES VIANDES" par Hugo Desnoyer, Christian Etchebest, Eric Ospital et Philippe Tredjeu Gründ Edition 356 pages

Tout au long de cet ouvrage, vous allez découvrir des idées de recettes et tous les modes cuisson de l'Agneau, du Canard, du veau, du Porc et bien sûr du Boeuf : au Bain-marie, Bouillir, Braiser, au chalumeau, cru, frire, griller, Rotir et en mode vapeur

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Familiarisez-vous avec les petites histoires de l'agneau, du canard, du veau, du Porc et du boeuf. Reproduisez les recettes ! 

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