Jambon des 3 Fermes entier avec os

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Jambon provenant de porcs lourds (poids vif 140 à 160kg), nés, élevés dans 3 fermes du Pays Basque, nourris exclusivement aux céréales (blé, orge, maïs) sans OGM. Affiné à l'air libre, séché 17 mois minimum.

231,05 €

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Composition

Jambon de cochon Manex (né, élevé, abattu en France Pays Basque), sel, dextrose, saccharose, épices, conservateur (salpêtre)

Conseil de conservation

Suspendez-le, recouvert d'un linge en coton ou d'un sac à jambon dans un endroit sec et aéré.

Valeurs nutritionnelles

Reviews

Eric Ospital Tasting advice

Eric Ospital Tasting advice

Le jambon des 3 fermes se déguste coupé en fin copeaux posé sur une mouillette de pain grillée préalablement frottée a l'ail, et un filet d'huile d'olive.

Il se déguste aussi légèrement poêlé accompagné d'un œuf au plat.