La Semaine du Goût : Le Jambon blanc

  • 15/102020
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Jeudi 15 octobre 2020 – Ecole Saint Joseph de Bonloc

Semaine du Goût 2020 !

« Aurélien, de la maison Louis Ospital nous a expliqué son métier de charcutier et comment il travaille les différentes parties du cochon.
Puis, nous avons dégusté leur jambon blanc, travaillé avec le minimum de sel nitrité. Il a fait l’unanimité auprès des enfants ! Odeur, goût, texture, avec ou sans couenne, il est parfait ! »