SARL ETS LOUIS OSPITAL
47 Rue Jean Lissar
64240 Hasparren
TEL. 05 59 29 64 41
FAX 05 59 2 9 63 06
boutique@louis-ospital.com
Heures d'ouvertures du magasin
Du Mardi au Samedi :
7h30-12h30 15h00-19h30
Fermé le Dimanche et le Lundi
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Actualités
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CAPITAL sur M6 mi-Juillet: Reportage
sur le jambon de Bayonne IGP "Jambon star de nos assiettes">>en savoir plus
FOODING : Samedi 24
juillet 2010 à l'occasion du "Donner envie ! .... Ou,
quitte à le faire, éduquer en
apprenant qu'on peut, qu'on doit (!) jouer avec la nourriture", telle est la philosophie du Fooding >>en
savoir plus
FOIRE JAMBONS-Antiquité-Brocante
: du 23/04/2010 AU 09/05/2010 Place des
Quinconces BORDEAUX
CHATEAU POMYS ST ESTEPHE
: le 10 et 11 avril
2009 à Saint- Estèphe (Médoc) sur la route des vins et des
produits du terroir, un week-end dans les vignes.....
Traditionnelle FOIRE AUX JAMBONS DE BAYONNE : du 1 au 04 avril 2010 sur les carreaux des halles à BAYONNE
Marché basque : le 13 mars 2010 - MIRANDE [Gers]: 4ème marché basque sous la halle : Vente et dégustation de nos produits artisanaux élaborés selon les méthodes traditionnelles basques (jambon Ibaïona, jambon des 3 Fermes, Jambon de Bayonne IGP, saucisson, chorizo, saucisse sèche, boudin basque, pâté basque, piperade basquaise, tripes basquaises....)
Brasserie bordelaise : du 21 au 30 janvier 2010 - 52, Rue St-Rémi BORDEAUX : A la carte le menu "Cochon", Jambon Ibaïona, saucisson, ventrêche grillée, saucisse, côtes de porc grillées, travers de porc... >> en savoir plus
Restaurant GLOU ONE : Le 25 janvier 2010 - 101, Rue Vieille du Temple PARIS [75003] Éric a soufflé la première bougie avec les chefs Ludo et Julien
Brasserie bordelaise : le 21 janvier 2010 - 52, Rue St-Rémi BORDEAUX :
Apéro autour du thème du Cochon en présence d'Eric
Marché de Noël - Espace Basque : du 17 au 20 décembre 2009 Place de l'Abbé Pierre NÎMES
FOIRE JAMBONS-Antiquité-Brocante : du 20 novembre au 6 décembre 2009 Place des Quinconces BORDEAUX
SALON DES COQS D'OR du Guide des Gourmands: les 28 et 29/11/2009 - Pullman Paris Rive Gauche: >>en savoir plus
CAVES LAVINIA : le 27/11/2009 - Place de la Madeleine Paris : Dégustation des Produits du Sud-Ouest en présence des producteurs >>en savoir plus
TURBO SUR M6 : le 08/11/2009 à 11h50 - Visite de Dominique Chapatte et Christian Etchebest de notre séchoir à jambons Ibaïona >>en savoir plus aller à la 35 mn 55
Le Bon Goût d'Aquitaine : du 09 au 11 octobre 2009 à Bordeaux - Avenue Thiers
Fête du Gâteau Basque : le 04 octobre 2009 à Cambo-les-Bains
Foires Gastronomique et artisanale : le 24 août 2009 à Hasparren
Lehengo Hazparne "Hasparren d'Autrefois" : le 08 août 2009 à Hasparren où tout le village reconstitue l'ambiance d'une journée en 1900 : Vente et dégustation du Jambon de Bayonne, de la petite salaison et de nos conserves artisanales en mettant en avant notre métier artisanal, ses pratiques et notre savoir-faire ancestral.
Foire nocturne (invité d'honneur : le Pays Basque) : le 22 juillet 2009 à Périgueux
Foires commerciales : les 21 juillet et 11 août 2009 à Hasparren
Les Vins CABOTS : le 20 juin 2009 de 10h à 18h Restaurant "La Cape" à Cenon-
Nos spécialités autour du cochon Ibaïona mais aussi, dégustation de Vins du Terroir de France et d'ailleurs. Étonnant et détonnant, ces vins et ces vignerons ne vous laisseront pas indifférents. Respect du Terroir et de l'Environnement, tel est leur philopsophie.
LOIRE : Domaine Saurigny- CHAMPAGNE : Jacques Lassaigne- BOURGOGNE : Naudin-Ferrand- BEAUJOLAIS : Christophe Pacalet- AUVERGNE : Jean Maupertuis- LANGUEDOC : Thierry Navarre- ROUSSILLON : Christophe Guittet- SUD-OUEST : Domaine Causse-Marine- BORDEAUX : Château Rousset-Peyraguet, Clos Puy Arnaud, Château Barreau Lagrave- ESPAGNE NAVARRE : Azul y Garanza- HONGRIE TOKAJI : Château Dereszla.
Sans oublier, Jean-Yves BORDIER qui vous fera déguster ses beurres, et la bière LOIRETTE qui coulera à flots. Entrée 5 € >> en savoir plus
l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommer avec modération
Fête de fromages de tradition : du 06 au 07 juin 2009 à PAILHEROLS [Cantal] Dégustation et Vente de nos produits basques, Jambon de Bayonne, Jambon Ibaiona...
Visite du Chef Yves CAMDEBORDE du Restaurant Hôtel Relais Saint-Germain : 9, Carrefour de l'Odéon 75006-PARIS >> en savoir plus
Visite du Chef de cuisine du Restaurant les Cocottes de Christian CONSTANT : 135, Rue Saint-Dominique 75007-PARIS >> en savoir plus
Visite de 70 grands chefs : Samedi 16 Mai à Hasparren
Dégustation de Jambon Ibaiona, charcuteries Basques...
Visite de 70 grands Chefs: Michel Roth du Ritz, Chef de l'Elysée, Assemblée Nationale, tous les ministères, le Sénat...
A table chez les Basques: sortie du livre de Elizabeth DEMEURVILLE le samedi 11 Avril 2009 : l'Auteur parle de nous, photo de la famille Ospital >>en savoir plus
Foire aux Jambons-Antiquité-Brocante : du 24 avril au 10 mai 2009
Place des Quinconces BORDEAUX
Traditionnelle FOIRE AUX JAMBONS DE BAYONNE : du 9 au 12 avril 2009 sur les carreaux des halles à BAYONNE
CHATEAU POMYS ST ESTEPHE : le 4 et 5 avril 2009 à Saint- Estèphe (Médoc) dégustation des vins et des produits du terroir, un week-end dans les vignes.....
DES STARS DANS NOS ASSIETTES : le vendredi 26 décembre 2008 à 20h55 sur France3 :émission proposée par Mireille Dumas: Documentaire qui nous convie à un tour de France gastronomique en compagnie de grand chefs, de restauranteurs et d'artisans passionnés... Ses caméras sont passées à la Maison Louis Ospital à Hasparren pour suivre Christian Constant (un grand chef Parisien).>> en savoir plus
SPEED FOOD : le samedi 20 décembre 2008 à partir de 19h à CENON
Avec Nicolas Magie, restaurant LA CAPE à CENON, 1 étoile au Michelin
Michel Portos, restaurant LE SAINT JAMES à BOULIAC, 2 étoiles au Michelin
Louis OSPITAL ,
Oeuvre caritative, découpe du Jambon de Bayonne IGP
LE FOODING: le Lundi 8 Décembre 2008 Remise des Prix du Fooding 2008 à PARIS (3ième) : découpe de charcuterie du Pays Basques, du Jambon Ibaiona, Boudin Basque... >> en savoir plus
SALON DES COQS D'OR : 22 et 23 novembre 2008 à PARIS (15ième) Remise des prix exceptionnels à Le Pullman PARIS rive gauche (ex Hotel SOFITEL) Porte de Sèvres 8-12 rue Louis Armand >> en savoir plus
AU COMPTOIR DU RELAIS SAINT GERMAIN : le Jeudi 20 Novembre 2008 à PARIS (6ième) à l'Odeon: Lancement du Livre de Yves CAMDEBORDE "Simplement Bistrot" et du Livre de Jacques BALLARIN " Les meilleurs Bistrots du Sud-Ouest à Paris": découpe au trancheur Italien du Jambon Ibaiona
FOIRE JAMBONS-Antiquité-Brocante : du 21 novembre au 7 décembre 2008 Place des Quinconces BORDEAUX
FETE DE LA PALOMBE : 19 octobre 2008 à Ainhoa
LE BON GOUT D'AQUITAINE (15è édition) : 10 - 11 - 12 octobre 2008 Avenue Thiers 33000 BORDEAUX
FETE DU GATEAU BASQUE : le 28 septembre 2008 à CAMBO LES BAINS
HOTEL BRISTOL: le 15 Septembre 2008 à rue Fbg St Honoré - PARIS: Remise d'un prix spécial pour la maison Ospital.
Dégustation du Jambon IBAIONA du Pays Basque, des salaisons et des charcuteries du Pays Basques >>en savoir plus
AVIRON BAYONNAIS: le 12 Septembre 2008 2008 à Bayonne: Après Match Aviron Bayonnais/ Mt de Marsan: Découpe de jambon avec Eric OSPITAL >>en savoir plus
FÊTE DE L'HUITRE: du 15 au 17 Août 2008 à Arès (Bassin d'Arcachon) Vente de nos produits basques, Jambon de Bayonne, Jambon Ibaiona...
FÊTE DE LA MER: du 17 au 20 Juillet 2008 à Douarnenez (en Bretagne) Invité d'honneur: le Pays Basque. Vente de nos produits basques, Jambon de Bayonne, Jambon Ibaiona... >>en savoir plus
"L'INTELLIGENCE ECONOMIQUE ET LES PME": le 11 Juin 2008 à "ESTIA" Dégustation du Jambon Ibaiona
FOIRE ANTIQUITES-BROCANTE-JAMBONS-FLEURS :
du 25 Avril au 12 Mai 2008 l’esplanade des Quinconces à Bordeaux >>voir une photo
CHATEAU ST ESTEPHE: le 12 et 13 Avril 2008à St Estèphe (Médoc) Dégustation des vins et des produits du terroir, un week-end dans les vignes
PROJET " Du Glocal dans nos assiettes, Cuisinons les esprits et savourons les cultures": Vendredi 11 Avril à la Brasserie de l'Aviron : Dégustation de la maison Ospital de la poitrine de Porc Cuite Ibaiona avec sa sauce au miel
FOIRE AU JAMBON DE BAYONNE : du 20 Mars au 23 Mars 2008 sur les carreaux des Halles à BAYONNE >>voir une photo
SPEED FOOD : le samedi 22 décembre 2007 à CENON
Avec Nicolas Magie, restaurant LA CAPE à CENON, 1 étoile au Michelin
Michel Portos, restaurant LE SAINT JAMES à BOULIAC, 1 étoile au Michelin
La Maison Louis OSPITAL à HASPARREN,
Oeuvre caritative, découpe du Jambon Ibaïona devant 750 pers
AU MINISTERE DE L’AGRICULTURE: Septembre 2007 à PARIS Lancement du livre "Hors jeu" Coupe du Monde Rugby, dégustation de Jambon IBAÏONA dans le jardin du Ministère
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