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Nos plus belles recettes
Coffret tradition : 1 filet de porc confit 370 g, 1 saucisses confite 450 g, 1 pâté aux piments d'Espelette 180g, 1 piperade basquaise 745 g, 1 boudin basque 200 g, 1 hure 200 g.
"DES STARS DANS NOS ASSIETTES":
Vendredi 26 Décembre 2008
sur
FRANCE3 à 20H55
: émission proposée par Mireille Dumas qui nous convie à un Tour de France gastronomique. Ses caméras sont passées à la
Maison Louis Ospital
à
Hasparren
pour suivre
Christian Constant
(un grand chef Parisien)
.>> en savoir plus
SPEED FOOD :
le samedi 20 décembre 2008
à partir de 19h à
CENON
Avec
Nicolas Magie
, restaurant
LA CAPE à CENON,
1 étoile au Michelin
Michel Portos
, restaurant
LE SAINT JAMES à BOULIAC
, 1 étoile au Michelin
, Louis OSPITAL
,
Oeuvre caritative, découpe du Jambon de Bayonne IGP
TALOA de Boudin Basque "IBAIONA" et Gambas poëllé, compoté d'échalottes
Compoter l'échalotte, la ciseler et la jeter dans l'huile chaude...
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